今日はどんな1日でしたか？？
今日は、今朝アップした
YouTube動画の
生チョコイチゴ大福の
作り方について、書きたいと思います♡
【生チョコイチゴ大福】
〜材料〜6個分
・冷凍イチゴ 6個
・純ココア 50g
☆求肥生地
・白玉粉 100g
・グラニュー糖または白砂糖 大さじ1
・水 120cc
・片栗粉 50g
☆生チョコ
・ブラックチョコレート 2枚
・生クリーム 50cc
〜作り方〜
①耐熱容器に、ブラックチョコレートを割り入れて、生クリームを合わせる。
電子レンジで600W1分加熱する。
②小さめの容器にラップをかけて、生チョコを底部分に少量流し入れます。中央にイチゴをのせ、残りの生チョコを均等に流し入れる。
ラップの口を閉じ、丸められる程度になるまで
冷蔵庫で30分程冷やす。
③別の耐熱容器に白玉粉、砂糖を加えて混ぜる。
水を少しずつ加えて、その都度よく混ぜる。ふんわりとラップをかけて、600Wレンジで2分加熱しする。取り出して透明感が出るまで、ヘラでよく混ぜて、再度ふんわりとラップをかけて、1分30秒加熱する。
④冷蔵庫から取り出した、生チョコにココアパウダーをまぶす。
⑤バットに片栗粉を広げて③を載せて、片栗粉をまぶしながら、6等分にする。
⑥生地を10cm程に伸ばして、中央に④の生チョコイチゴをのせて、包む。同様に残りの生地も作ったら完成✨✨
コーヒーと生チョコイチゴ大福の相性は
いい感じです♥️
☆作る時のポイント☆
お餅は、冷たくなると固くて
伸びにくくなるので、
手で触れて温かいうちに、
10cmに伸ばして、生チョコイチゴを
包むことが大事です☺️
また、生チョコイチゴも
冷蔵庫から取り出して、ココアパウダーを
まぶした後、常温に起きすぎると
チョコレートが溶けて手について
しまうので、包むまでの間
スピード感が大切です♥️
皆さんもYouTube見ながら
是非一緒に作ってみてください✨
それでは、今日はこの辺で〜🌼.*
おやすみなさい✨🌙*.｡
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