今日もいいお天気☀️.°
洗濯物が最近よく乾くので
夜に干したら朝には乾いているっと
いう嬉しい日々です♥️
最近、スーパーでナスが
大袋に入って販売されていて
あ！！ナスは夏の食材だったんだな！
と改めて思い出しました〜🍀✨
そこで、今日はナスの栄養について
書きたいと思います〜♥️
【夏バテ対策に✨ナスの栄養】
みなさん、最近
野菜取れてますか〜？？♡
最近スーパーでよく見かける
ナスですが、
ナスの旬の時期は？？
5月〜10月と初夏〜秋近くまで。
特に8月は、出荷量のピークと
言われています♡
ナスには、
カリウム、葉酸、ポリフェノールが
含まれています♡
🍀カリウム
▷▶︎▷ナトリウムの排泄を促して浮腫の予防、
高血圧の予防に効果的です♡
味の濃いものを食べる時は
積極的にとりいれることおすすめです♡
🍀葉酸
▷▶︎▷造血ビタミンと呼ばれていて
赤血球を作るのに欠かせない栄養素です。
細胞が分裂する際にも必要とされ
妊娠中、とくに赤ちゃんの細胞分裂が盛んな
妊娠初期に欠かせない栄養素です。
貧血が気になる方、妊娠を考えられている方
妊娠中の方は、葉酸をとりましょう♡
🍀ポリフェノール
ナスには、ビタミンはそれほど
多くないですが、紫の皮にナスニンと
呼ばれるポリフェノールの一種が
含まれています♡
抗酸化作用という老化防止に
効果的で、肌のシミ対策や
目の疲れに効くと言われています。
【ナスを使ったレシピ】
「豚とナスの生姜焼き」
調理時間 15分
〈材料〉2人分
豚こま切れ肉 200g
なさ 2本
しょうが 1片
薄力粉 少々
調味料
・醤油 大さじ1と1/2
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・サラダ油 大さじ2
〈作り方〉
①ナスは縞模様になるように所々皮を向き
7mmの暑さに輪切りして、水に5分さらす。
生姜は、すりおろして調味料と混ぜる。
豚肉は、薄力粉を薄くはたく。
②フライパンにサラダ油を3/4量入れて
中火にかけ、ナスを両面に焼き色がつくまで焼く。
一旦、お皿に取り出し残りのサラダ油を入れて
豚肉を色が変わるまで焼く。
なすを戻り入れ、混ぜ合わせた調味料を
回し入れたら、とろみがつくまで加熱する。
ささっとできる簡単レシピ
ぜひ作って見てくださいね〜♥️
それでは、また更新します💕
画像リンク👇👇
Let's cook eggplant🍆
返信削除thank you coment!!*\(^o^)/*
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