金曜日お疲れ様でした〜♡
1週間ってあっとゆう間な週も
あれば、長いな〜と感じる週も
あったりしますよね( ˇωˇ )
みなさんは今週は
どうでした〜？？
私は今週は、長いな〜と感じた
週でした😅
何かに夢中になってたり
いそいそしてる週は
よりあっとゆう間に
感じますが今週は
のんびりって感じだったかな？？🌼.*
来週は、四連休の方も
多いと思いますが
みなさんは何をしますか？？☺️
もうすぐ梅雨が明けるので
公園でピクニックとか
したいな〜♡✨
最近セミがミンミン鳴き出してますが、
これから、暑くなるとどうしても
食欲がわかなかったり
しますよね〜。。
そんな今日は、夏におすすめの
楽ちんレシピをご紹介します💕
〜暑い夏におすすめレシピ〜
【おろしぶっかけ冷やしうどん】
私のおすすめは
ぶっかけ冷やしうどんです♡
〈材料〉
・冷凍オクラ 50g
・納豆 1パック
・長芋 100g
・かつお節
・うどん 1袋
・ぶっかけうどん出汁 100cc
〈作り方〉
①うどんを2分〜3分茹でて、ザルにあげて
冷水で冷やす。
②冷凍オクラをレンジで1分くらい温めて解凍する。
③長芋をすりおろして、納豆を混ぜる。
④冷やしたうどんに、オクラ、長芋、納豆をのせて、かつお節を真ん中におき、最後に上から
ぶっかけうどん出汁をかけたら出来上がり〜♡✨
めっちゃ簡単！！
そして、ツルツルっとした冷えたうどんと
ネバネバのオクラに納豆、そして
すった長芋もとっても美味しいです〜♡
かつお節がアクセントになって
味を色々楽しめます〜☺️💕
ここで、長芋の栄養について
書きたいと思います♡
【長芋の栄養】
長芋は、ヤマノイモ科 ヤマノイモ属の
つる性の多年草。
主な栄養素は
・タンパク質
・ジアスターゼ
・カリウム
・食物繊維
・ナイアシンで、
長芋のエネルギーは、100gあたり65kcalです。
タンパク質は、100gあたり2.2gです。
ジアスターゼ…
長芋の主成分はデンプンですが
デンプンの分解酵素であるジアスターゼを
含むため、生で食べることができます。
ジアスターゼの働きは、
胃もたれを防ぐ効果があります。
加熱すると効力を失ってしまうので
サラダやすりおろして
生で食べることがオススメ🍀
カリウム…
100gあたり430mg含まれます。
カリウムは、ナトリウムの塩分を排泄を促し、
浮腫の解消や、高血圧予防に効果的です♡
食物繊維…
100gあたり水溶性食物繊維が0.2g
不溶性食物繊維が0.8g含まれます。
食物繊維は、消化機能や腸の蠕動運動を
促し、腸内環境をクリーンに
整えてくれる働きがあります⭐️☺️
ナイアシン…
100gあたり0.4mg含まれていて、
生体中に最も含まれているビタミンと言われていて不足すると、皮膚炎、下痢、精神神経障害
などを引き起こすと言われています。
長芋は、ほかの芋類より
低カロリーで食物繊維が豊富なので
腸内環境を整えてくれて、
ダイエットにも効果的だと言われています🍀
私の好きな長芋の食べ方は、
長芋とろろご飯です♡
【長芋とろろあったかご飯】
〈材料〉
卵 1個
長芋は 200g
青のりまたは刻み海苔 少々
☆だし汁 25ml
☆醤油 大さじ1/2 (薄口醤油がオススメ)
☆みりん 大さじ1/2
☆塩 1つまみ
〈作り方〉
①長芋の皮をピーラーで剥いて、
すりおろし器で、すりおろし、
卵を器に入れて、すりおろした
長芋の1/4を合わせて
すりこ木を使って卵と長芋を混ぜ合わせる。
②残りの長芋をすりおろして全て入れて
さらに2分ほどすりこ木で混ぜる。
③☆の合わせた調味料を入れて混ぜます。
塩味が足らなかったら、
塩をもう少し加えます。
温かいご飯に長芋とろろをかけて、
青のりまたは、刻み海苔を少しのせたら
完成〜✨✨
私は昔、母によく作って
もらって、この料理がさらっと
食べられて大好きでした♥️
皆さんも、食欲が無いな〜とか
最近、胃の調子があまり良くないな〜と
感じられた方は是非作って
食べてみてくださいね〜✨✨
それでは、また更新します〜(⑅•ᴗ•⑅)◜..°♡！
またね♡
画像リンク👇👇
0 件のコメント:
コメントを投稿
コメントをお願いします！