昨日まで三連休
最終日は、敬老の日でしたね♡
休みの日の時間が経つのは
ホントにあっとゆう間ですね💦笑
みなさん、連休は
どんな風にお過ごししましたか？？？(・ω・)
私は敬老の日で、祖母の施設に行って
結婚の挨拶と
ソープフラワーを渡してきました✨♡
おばーちゃんの喜ぶ笑顔は
可愛いかったなぁ〜☺️💕
敬老の日は、何かされましたか〜？？
最近涼しくなってきて
秋だな〜🎃🍁🍄🌰
と感じることが多く
なってきました！♡
半袖だけでは寒くなってきて
もう、カーディガンが必要ですね〜✨
これから、季節の変化で
体調崩しやすくなるので
体調管理を気をつけてくださいね♡
秋と言えば、食欲の秋ですね🍠🍂🍁
今日は、炊き込みご飯やお味噌汁に
入れて美味しいキノコの栄養と健康について
お伝えしていきます♡
【キノコの栄養🍀】
スーパーフードと呼ばれるキノコは
とってもパワーのある食べ物なんです♡
🌟キノコパワー🌟
①糖質と脂質の代謝に欠かせない
ビタミンB郡が豊富！！
糖質をエネルギーに変える時に必要な
ビタミンB1は、脂質の代謝を促進し、
肌、髪、爪などの細胞再生に必要な
ビタミンB2も豊富✨
🌟油っこいものや、炭水化物が好きな方こそ
積極的に食べて欲しいですね！
②骨粗鬆症予防、女性ホルモンを整えてくれる
女性ホルモンのバランスを整え、骨や歯を丈夫にしてくれるビタミンＤ。
ビタミンＤに変わる前の成分の
エルゴステロールは、
紫外線を浴びるとビタミンＤに変わるので、
調理前に少しでも天日干しすれば効果アップと
言われています。
③キノコ特有の成分であるキノコキトキサンには
生活習慣病予防に効果的だそうです。
キノコキトキサンには、脂肪吸収を抑える作用があり、中性脂肪を減らし、メタボ予防する働きもあります。
肉料理など、油っこい料理を食べる時に、
キノコ1日100g(半パック程度)食べると
いいと言われています。
④食物繊維も豊富で、らくらく便秘解消
キノコは約9割が水分で、脂質や糖質などの
エネルギーになるものが少ないため、
超低カロリー✨
食物繊維も豊富なので、コレステロールや
脂肪の吸収を妨げ、腸の働きを活発に
してくれます。便秘にも効果発揮します。
⑤普段から不足しがちなミネラル、
中でもカリウムが豊富と言われています。
野菜不足や加工食品に頼りがちな現代人。
それを整えるために欠かせない栄養素、ミネラルが特に豊富なのが、カリウムで、塩分過多の
要因となるナトリウムの排泄を促進し、浮腫
防止にも大活躍と言われています。
⑥体の免疫システムを効率よく高めて
がん細胞を抑制！！
キノコが、医学的にも大注目されている
最大の理由は、βグルカンの免疫力アップ作用✨
細胞やウイルスなど外敵から体を守るだけではなく、がん細胞を抑制する働きもあります。
キノコの中でも、特に、
しいたけに多く含まれています。
【キノコの種類とその効果】
キノコには色んな種類がありますが
①ダイエットに最適
・ぶなしめじ
・エリンギ
・エノキ
・まいたけ
です🍀✨
・ぶなしめじ👉
新陳代謝を高めて、溜めずに燃やせる体に。
・エリンギ👉
浮腫の解消のカリウムが豊富
・エノキタケ👉
キノコキトサンの含有量がTOPと
言われていて、メタボ解消、
コレステロールの低下に役立ちます。
・マイタケ👉
糖質の代謝を上げるビタミンB1！
カルシウムの吸収も助けるので、
小魚やチーズ、小松菜などと好相性です。
また、美肌には
・ヒラタケ
・エノキタケ
・あわびたけ
が効果的です。
☝️ヒラタケ
☝️あわびたけ
トレハロースという保湿成分を初め、
・血液さらさら効果
・血行促進の期待ができるのがこの3種。
・肌荒れ、乾燥対策にも効果的です✨
②病気予防には
・しいたけ
・きくらげ
が効果的です✨
☝️しいたけ
☝️きくらげ
免疫力アップ作用に加えて、
高血圧や動脈硬化なさど生活習慣病を予防すると
言われています。
とっても栄養豊富な、きのこ類を
ぜひとも食べてみてくださいね〜♡
それでは、また更新します✨
おやすみなさい♡♡
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